Ацидофилин — это не совсем кефир
Ацидофилин часто сравнивают с кефиром. Внешне они действительно похожи: оба кисломолочные, оба хорошо подходят для ежедневного рациона. Но разница есть — и она важная.
Главное отличие — в закваске.
В кефире используется сложный состав микроорганизмов — кефирные грибки. А в ацидофилине ключевую роль играет ацидофильная палочка Lactobacillus acidophilus.
Именно она делает ацидофилин особенным: продукт получается более густым, слегка тягучим, менее кислым, чем кефир, и с лёгкой пикантной остротой во вкусе.
Ацидофилин от АО «Молокозавод Петропавловский» — отличный вариант для тех, кто любит мягкие кисломолочные продукты и выбирает натуральный вкус без лишней резкости.
Если кефир кажется вам слишком кислым — попробуйте ацидофилин. Возможно, это именно ваш продукт.
